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1元一斤的“平民人参”,比牛奶豆浆更补钙,孩子常吃


发布日期:2020-06-29 03:54   来源:未知   阅读:

两个人能否天长地久,三观很重要,但于吃货而言,三餐最重要。关注煮菜婆,一日三餐不用愁!

“熟食甘似芋,生荐脆如梨,老病消凝滞,奇功值品题”。这是元代许有壬笔下的萝卜。其实在那时候,有一首专门称赞萝卜的诗词,还是比较少见的。萝卜作为一种大众喜欢的蔬菜,冬春季特别受欢迎,可炖、可炒、可煮,皆美味。冬天的萝卜最便宜,只要2毛8,而现在则是1元一斤,但它依旧是我们餐桌上最营养的“平民人参”,比牛奶豆浆更补钙,孩子常吃个头见风长。

如今已经到了暮春三月,新鲜的萝卜固然好吃,但是还有一种萝卜的衍生品,也非常的值得尝一下,它便是萝卜干,也就是晒干了的萝卜。相比新鲜的萝卜而言,它体积更小,更方便携带,口感也更加有嚼劲。这种风味独特的干蔬菜,其营养价值也是不容小觑的,不仅富含维生素B,铁质含量是除金针菜外最高的食物之一,其钙含量更是达到了每100g,拥有231mg,如此说来它补钙可比牛奶豆浆强,孩子春天常吃还能长个子。

干萝卜这菜一般买不到,想吃还得自己晒,随手炒一盘,给肉都不换。干萝卜片大多都是自己家冬季晒的,那时候价格便宜正当季,一做就是10几筐,洗洗晒晒就能吃一年,而城里大都没有这种风俗,更别说买了。今天就一起看看这道美味菜农家菜??腊肉炒萝卜干吧,用它来下饭,大人小孩都爱吃!

【农家腊肉炒萝卜干】